Dairy Latam - Софтуер; Джузепе; за създаване на интелигентни и веган храни
Те разработиха революционно, ефективно, устойчиво и икономично решение, което интегрира вертикално науката и технологиите, за да произвежда здравословни и устойчиви версии на традиционни храни от растения, силно вкоренени в хранителните навици, опитвайки се да не променят навиците или потребителските предпочитания на хората. Софтуерът изглежда е възможността, която компаниите чакат. Софтуерът е способен да създава веган храни.
Създателите са намерили начин да преминат от пасивен наблюдател на теми, свързани със здравословния живот и устойчивия свят, до активния участник в борбата за по-добро хранене и помощ на планетата, без никакви допълнителни разходи и усилия. Три са главите-основатели, които са дали живот на NotCo: Матиас Мучник (основател и главен изпълнителен директор), д-р Пабло Замора (съосновател и вицепрезидент) и д-р Карим Пичара (съосновател и главен технически директор) и по пътя им Исидора Силва (биохимия), Серджо Агилера (хранителен учен) и Камила Сепулведа (ръководител на сензорни иновации) се присъединиха. Те обединиха сили от съвсем различни източници на знания, които биха могли да внесат нещо ново на масата и онова, което днес наричаме NotCo.
Настоящата агроиндустриална система работи при неефективни параметри, злоупотребявайки с околната среда, с използването и замърсяването на нашите води, с нашите земи и с използването на енергия. Към всичко изброено по-горе трябва да добавим и факта, че настоящият производствен формат е основният фактор за обезлесяването, емисиите на парникови газове и практически всички екологични „злини“, известни на човека.