CyC Praline фъстъци рецепта

Тези пралинови фъстъци могат да се приготвят целогодишно. Традиционно се дават по коледно време.

фъстъци

Подготовка

Загрейте всички съставки в медната тенджера на умерен огън (с изключение на зеленчуковото скъсяване). Движете се често с дървена лопата.

Когато се стигне до кипене, продължете да готвите и бъркайте, докато захарта кристализира и се появи като пясък, приблизително осем до десет минути. Намалете огъня.

Продължете да смесвате с дървената лъжица. Захарта, която беше кристализирала, ще започне да се топи отново. Разбърквайте непрекъснато и накланяйте тенджерата от време на време, докато фъстъците станат наполовина карамелизирани. Обърнете фъстъците върху леко намазнена бисквитка със зеленчукова мистрия и охладете, докато фъстъците се охладят достатъчно.