Цветя в кухнята - Divina Cocina

divina
Въпреки че се приписва на най-модерната гастрономия, използването на цветя в кухнята не е нещо ново. Ядливите цветя присъстват във всички култури от древни времена. Ето няколко бележки за най-често срещаните, които можете лесно да използвате върху вашите ястия. Важно е да запомните, че преди да бъдат консумирани, те трябва да бъдат добре измити, като плодове и зеленчуци, за да се избегне отравяне от употребата на пестициди.

Виолетово. От това растение можете да ядете както листа, така и цвете. Листото е идеално за салати и за овкусяване на супи. Цветето на теменужката се счита за годно за консумация. Според специалистите най-доброто време за консумация е през зимата, когато цветето е младо. Използва се в салати и като естествен оцветител за придаване на различен вид на обичайните храни като картофено пюре. Също така е обичайно да се консервират със захар за сладки рецепти като виолетова торта.

  • Добавете няколко виолетови листенца към това крем от бял шоколад.