Диета и диабет Д-р
17 юли, 2018 От trofolog Коментарите са изключени
През последните години голяма част от това, което се знаеше за диабета, взе голям обрат. Новите знания за причините за диабета ни дават силата да предотвратим появата му или дори да го обърнем.
Глюкозата, проста захар, която получавате от сладки и нишестени храни, е основното гориво на тялото. Инсулинът, хормон, произведен в панкреаса, е отговорен за въвеждането на глюкоза в панкреаса, който трябва да бъде обработен. Той присъства в кръвта, но при хора с диабет глюкозата не може да попадне в клетките там, където е необходимо, поради дефицит в жлезата.
При диабет тип 2, най-често срещаният, може да има много инсулин в кръвта, но клетките са устойчиви на него. Глюкозата не може лесно да влезе в клетките и застоява в кръвта. В краткосрочен план хората с неконтролиран диабет могат да имат умора, прекомерна жажда, да уринират много често и да имат замъглено зрение. В дългосрочен план те са изложени на риск от сърдечни заболявания, бъбречни проблеми, трайни нарушения на зрението, увреждане на нервите и други трудности.
Подходи към диетата при диабет
- 43% от вегетарианската група и 26% от групата на ADA намаляват лекарствата си за диабет. Сред последните лекарствата им останаха същите, тъй като във вегетарианската група те успяха да понижат хемоглобина А1С, индекс на дългосрочен контрол на кръвната захар, с 1,2 пункта, три пъти повече от промяната на групата ADA.
- Вегетарианската група е загубила средно 13 килограма, в сравнение с едва около 9 килограма за групата ADA.
- Сред участниците, които не са променили лекарствата си за понижаване на мазнините, вегетарианската група също е имала по-съществени спадове в нивата на общия холестерол и LDL в сравнение с групата ADA.