Цветя, авангардна съставка Кухня и вино

Ядат ли се цветята? Разбира се! Добавянето им към вашата храна може да бъде чудесен начин да добавите цвят, вкус и малко причудливост. Наред с другите има пикантни, сладки и ароматни. Асортиментът е изненадващо широк.

цветя

Важно е да се има предвид, че всеки от тях има определени характеристики, така че е удобно да се знае неговият вкус и текстура, за да не се развалят рецептите.

Много свойства за здраве

С разрастването на авангардната кухня цветята са повтарящ се елемент, който може да превърне едно обикновено ястие в нещо изтънчено. Но това не е всичко, те съдържат витамини от група А и В, компоненти като полифеноли или фитохимикали и бета-каротини. Освен това някои, като теменужките, се открояват с голямото си количество желязо.

Когато се препоръчва яденето на венчелистчета от някои цветя, трябва да се вземат няколко предпазни мерки, за да се гарантира кулинарен успех. Трябва да се внимава, че използваните листенца не са познавали нито един вид хербицид или инсектицид, т.е. трябва да произхождат от органична култура.