Cu; l е хранителната стойност на нектарина.

Стенописите

Дял

Той има хранителни свойства, подобни на тези на първия: той ни дава каротини, фибри и витамин С. Калоричното му съдържание е ниско, така че е много добър вариант за консумация през тези месеци.

Има няколко разновидности на нектарин, въпреки че всички те се характеризират с вкус сладко и малко кисело. Можем да ги класифицираме в две групи: с бяла пулпа и с жълта или оранжева пулпа.

Нектаринът е много крехък плод. Трябва да изберете образци с гладка и лъскава кожа, които са твърди, но леко гъвкави на допир. Прекомерната твърдост може да означава, че те не са узрели достатъчно или че пулпът не е много сочен. Освен това трябва да имаме предвид това захарното съдържание на нектарините не се увеличава след като бъдат събрани, така че е важно да ги изберете добре узрели и ароматни.

След като се приберат вкъщи, с нектарините трябва да се работи внимателно, тъй като лесно се повреждат. Те се държат няколко дни при стайна температура и няколко седмици в хладилника. В последния случай, преди да ги консумирате, е удобно да ги закалите, така че да са по-вкусни и по-сладки.

---