Cronuts желаните деца на кроасана и поничката El Comidista EL PA; С
Имах подготвен друг запис за днес, но трябва да прекъсна графика, за да се справя с въпрос с максимална информативна значимост. „Последен час“, „спешен“, накратко бомба. В Ню Йорк се роди нов вид сладкиши, които могат да променят нашите пекарни завинаги, а оттам и живота ни. Името му е cronut, той е син на французин - кроасанът - и американец - поничката - и мете Голямата ябълка. Опашки от захарни наркомани се образуват всеки ден пред входа на Доминик Ансел, пекарната, където са го измислили, а медиите вече започнаха да говорят за него като за "новия кекс".
Ще кажете, че не е толкова лошо. И ще ви напомня, че гореспоменатият кекс започна по подобен начин: като нюйоркска мода. Оттам се разпространява като вирус по целия свят и днес заразява половината от пекарните на Запад и всички блогове на Maleni във Вселената със своите цветни и cuquitoppings. В Испания треската е достигнала такава температура, че най-продаваната готварска книга в момента са кексчета, а нейният автор, блогърът Алма Обрегон, вече има телевизионна програма по Divinity. Украсените псевдомагдалени също са обект на противоречиви статии от негодуващи колумнисти, които не успяват да получат своя дял от феномена.
Но нека се съсредоточим върху cronut. Това носи? Как да го направя? Какво ще мисли за него Хоумър Симпсън? Според създателите му, този сладкиш Frankeweenie се състои от специално тесто за кроасани, което първо е ферментирало, а след това е пържено. "За да им придадат вкус", казват те на уебсайта си, "кротосите се покриват със захар, след това се пълнят с таитянски ванилов ганаш и завършват с глазура от рози и кристализирали венчелистчета от това цвете". Нищо, което надвишава милион калории, както можете да видите. За да не скучае публиката от изобретението, пекарната планира за следващите няколко месеца нови аромати на кленов сироп, лимон, дулсе де лече или алкохол.