Crononutrición Отслабва ли яденето и храненето по-рано Търсите отговори
Макар и да не са широко известни, специалистите по хранене и диети се занимават с хронохранване от години. Е за дисциплина, която се състои в зачитане на естествения ритъм на тялото и ядене на храна, когато тялото е по-подготвено да ги асимилира.
И според тази дисциплина идеалното време за ядене на храна е силно повлиян от така наречените циркадни ритми, които не са нищо друго освен физически, умствени и поведенчески промени, които следват всекидневен цикъл, главно базирани на светлина и тъмнина.
Тези циркадни промени обуславяйте ефекта от храната според времето на деня, в който я консумираме.
Защо? Защото в нашето тяло има поредица от хормони, чиято концентрация се променя в зависимост от времето на деня. Какво още, всеки орган и тъкан има свой часовник което определя часовете ви на работа.
Тези хормони включват лептин, отговарящ за регулирането на апетита, мелатонин, участващи в естествения цикъл на съня, или кортизол, който има множество функции като реагиране на стрес, регулиране нивото на кръвната захар, поддържане на кръвното налягане или организиране на метаболизма.
Хормоните, които се активират най-много през нощта, са например мелатонинът и лептин. Последното предупреждава нашето тяло, че е заситен и не е необходимо да яде през нощта. Напротив, хормоните като кортизол присъстват по-често през слънчевите часове.
Това, което се случва, когато нарушим тези циркадни ритми, като се храним през нощта например, е, че часовниците, които регулират всички тези вещества, се объркват и това може да доведе до наддаване на тегло и други здравословни проблеми.