CMED - Значение на млякото и неговите производни в храната

Храносмилателни болести Медицински - хирургичен център

cmed

Видеоконсултация

Изтеглете нашето приложение:

C/Oquendo 23, Мадрид

Новини

Новини в диагностиката и лечението на заболявания на храносмилателната система, препоръки от нашите експерти за поддържане на по-добро здраве, изяви на нашите медицински специалисти в медиите и нашия онлайн канал с новини и съвети по гастроентерология.

Новини

Значение на млякото и неговите производни в храната

Понастоящем консумацията на мляко и млечни продукти от животински произход (краве, кози или овце) няма много добра преса. The главната причина твърди се, че не ги консумира от някои групи, е това човекът е единственият бозайник, който продължава да пие мляко и в зряла възраст. Трябва обаче да се вземе предвид изтънченост на човешкото тяло: позволява разсъждения и абстрактно мислене и имат a храносмилателната система уникален за бозайниците. Система, която е проектиран да консумира във всичките си етапи както животинско мляко, така и производни от него.

Ако говорим за кърма, известно е, че това е една от най-пълноценните храни, които съществуват тъй като позволява на бебето да се развива напълно през първите месеци от живота си, като майчиното мляко е единствената му храна. След майчиното мляко кравето мляко има пропорция на мазнини, протеини с висока биологична стойност и захари, каквато няма никое друго известно мляко. Най-близките до това съотношение са млякото от животински произход като козе и овце.

От хранителна гледна точка, съветва да се консумира пълномаслено краве мляко до 8 или 10 години, дори в ранна юношеска възраст. От 14-годишна възраст можете и трябва да консумирате полу или обезмаслено мляко, тъй като приносът на наситени мазнини от пълномаслено мляко не е необходим.

От друга страна, Кравето мляко е чудесен източник на калций, магнезий и фосфор и осигурява голямо количество протеини с висока биологична стойност, както и захари като галактоза, фруктоза и захароза. Но е и така богата на мастноразтворими витамини (A, D, E и K) и наситени мазнини, които са необходими за съзряването на нервната система и мозъка по време на детството и юношеството. В зряла възраст те вече не са толкова необходими, затова е препоръчително да приемаме обезмаслено мляко, защото те повишават нивата на холестерола и също ни карат да наддаваме.