Цялата истина за отслабването и мазнините
Някои видове мазнини се считат за наистина важни за общото ни здраве и благосъстояние
Някои видове мазнини се считат за наистина важни за общото ни здраве и благосъстояние
В продължение на години, така наречените "гурута" или експерти във фитнес индустрията ни карат да вярваме, че мазнините са основно въплъщение на дявола и че трябва да избягваме всички форми на мазнини, особено ако искаме да запазим процента на телесните мазнини в проверка.
За хората, които искат да отслабнат или за любителите на фитнеса, самото споменаване на думата „дебел“ би събудило чувство на страх и мъка.
С напредването и усъвършенстването на научните изследвания и технологиите някои експерти започнаха да стигат до заключението, че може би някои мазнини не са толкова лоши, колкото ни карат да вярваме в миналото. Бързо напред още няколко години и накрая, след много повече клинични проучвания и безброй часове изследвания и експерименти в лабораторията, експертите установиха, че някои видове мазнини се считат за наистина важни за цялостното ни здраве и благосъстояние. Изглежда, сякаш светът се е събудил за безбройните ползи за здравето и фитнеса, свързани със здравословните мазнини, особено тези, свързани със загуба на мазнини.
Как се метаболизират мазнините в тялото?
Когато се яде мазнина, жлезата в устата отделя ензим за разграждане на мастните молекули, наречен лингвална липаза. В стомаха стомашната липаза продължава да работи, за да разгражда мазнините, да ги емулгира и да ги разгражда. След като мазнината навлезе в тънките черва, жлъчните киселини, отделяни от жлъчния мехур и черния дроб, процесът на емулсия продължава. След това панкреасът започва, секретирайки ензим, известен като панкреатична липаза, която след това разгражда мастните молекули до много по-малки диглицериди, моноглицериди и свободни мастни киселини. След това мазнините се абсорбират от клетките в чревната стена, както и свързването с протеини, и по пътя си към черния дроб се превръща в енергия. Тук по-големите мастни киселини образуват триглицериди, които навлизат в кръвния поток и се пренасят около тялото и се доставят в различни клетки и тъкани, които се нуждаят от енергия. Всяка излишна мазнина, която е останала и не се използва за енергия, се съхранява в мастните клетки като телесна мазнина.