Цинк - Отслабване

The цинк Това е химичен елемент, от групата на преходните метали, от съществено значение за човешкото тяло.

Съдържание

Физиологични функции

The цинк има многобройни функции в тялото. Този минерал действа като кофактор за повече от 100 ензима в организма, особено тези, които участват в метаболизма на протеини, въглехидрати, мазнини и алкохол.

Цинкът също е от съществено значение за протеиновия синтез, целостта на клетъчните мембрани, поддържането на ДНК и РНК, растежа и възстановяването на тъканите, зарастването на рани, остротата на вкуса, производството на простагландини, костната минерализация, функцията на щитовидната жлеза, съсирването на кръвта. Също така е основен минерал за развитието на плода и производството на сперматозоиди.

Недостиг

Дефицитът на цинк е рядък в развитите страни. Има обаче хора, изложени на риск от недостиг на цинк, като алкохолици, възрастни хора, деца от семейства с ниски доходи и вегетарианци. Симптомите на дефицит включват анемия, забавяне на растежа, вродени дефекти, спонтанен аборт, нарушено полово съзряване, безплодие, забавено зарастване на рани, непоносимост към глюкоза, лош апетит и скелетни аномалии.

Източници на цинк в храната

Най-богатите хранителни източници на цинк са стриди, говеждо месо, черен дроб, раци, ракообразни, птици, ядки и семена, пълнозърнести храни, тофу, бобови растения и гъби. Цинкът в майчиното мляко се усвоява по-добре, отколкото в адаптираното мляко. Следващият списък предоставя оценка на съдържанието на цинк в избрани храни.

Храна	Количество цинк (mg)
Стриди (100 g)	39
Печено говеждо (100 г)	8.5
Мляно говеждо месо (100 g)	5.5
Турция (100 g)	4.5
Пилешки дробчета (100 g)	4.3
Тиквени семки (1/4 чаша)	4.2
Пшеничен зародиш (2 супени лъжици)	2.4
Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (1 чаша)	2.2
Орехи (1 чаша)	2.1
Бадеми (1/4 чаша)	две
Фъстъци (1/4 чаша)	1.7
Слънчогледови семки (1/4 чаша)	1.7
Скариди (100 g)	1.6
Пиле (100 г)	1.3
Варена леща (1/2 чаша)	1.3

---