Цикорията е онова горчиво листо, използвано в салати, ендивия

Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

За мнозина загубата на мазнини е предизвикателство, затова те се обръщат към вещества като зелено кафе, които обещават да постигнат тази цел без него. Прочетете още

  • горчиво

Кофеинът е най-консумираното психоактивно лекарство в света и се консумира главно чрез кафе (макар и много други вещества. Прочетете повече

С промяната на сезона тялото ни пита за здравословна и прясна храна, като типичните за сезона плодове и зеленчуци.

Хранителната непоносимост като целиакия или непоносимост към лактоза не трябва да ни ограничава, когато става въпрос за хранене навън. Прочетете още

Начало/Хранене/Какво представлява кафето от цикория?

Кафето от цикория е заместител на кафето в Испания в продължение на 30 години и има за цел да се превърне в алтернатива днес.

По време на испанската гражданска война, поради недостига на почти всеки продукт, цикорията (която расте диво в испанските полета) започва да се консумира като заместител на настойките от кафе. Това се дължи на цветът и вкусът му са подобни на тези на запарка от кафе.

Преди да се задълбочите в жизнеспособността на цикорията като алтернатива на кафето, е важно да определите какво е то и къде се получава. Цикорията не е нищо друго освен ендивия, да, този горчив лист, който се използва в салати. С изключение на това За настойки от цикория не се използва листът, но коренът се смачква и се използва именно това.