Цикория инулин
ПРЕБИОТИЧНИ И БИФИДОГЕННИ
Какво е инулин?
Инулинът е разтворими диетични фибри, които се извличат изключително от корен от цикория. Инулиновият прах се получава чрез филтриране и пречистване на корени от цикория, осигурявайки възможно най-висококачествения източник на инулин. Като разтворим прах, той може да се добавя към всяка храна или напитка, без да влияе значително върху вкуса или структурата му, като по този начин добавя чудесен източник на фибри към ежедневната ви диета. 100% натурален, инулинът помага да се увеличи ежедневният прием на фибри, повишава ситостта и помага да се поддържа здрава храносмилателна система. Принадлежащ към клас диетични фибри, наречени фруктани, инулинът се класифицира като уникална група от естествени полизахариди. Тези разтворими фибри често се срещат в различни храни, включително много бобови растения и зеленчуци.
Ползи от инулина
Приемът на инулин е лесен и удобен начин за увеличаване на количеството фибри във вашата диета, инулинът е фантастичен източник на разтворими фибри в диетата, като осигурява повече от 85g фибри на 100g, като по този начин помага на храносмилателната система да функционира правилно. докато повишава полезните бактерии в червата. Той е несмилаем в червата и поради това преминава през стомаха и тънките черва непроменен, където след това навлиза в дебелото черво. Поради тази причина се счита и за пребиотик. Като пребиотично влакно, инулинът може да стимулира растежа на полезни и здрави чревни бактерии, които спомагат за поддържането на добро здраве на дебелото черво и произвеждат важни метаболити като млечна киселина, ацетат, пропионат и бутират. Тези метаболити могат да спомогнат за насърчаване на здрава кожа и черва, да повишат жизнеността и да поддържат устойчивостта на имунната система.
Инулинът има сладък, приятен вкус и е силно разтворим, без да повишава кръвната захар или нивата. Тя може да бъде полезна за тези, които са на нискокалорична диета с ниско съдържание на въглехидрати и за общо управление на теглото, тъй като често се използва като заместител на захарта. Поради връзката си с правилното функциониране на храносмилателната система, инулинът може да бъде полезен и за тези, които консумират големи количества калории, както в случая със спортисти и културисти. Не само може да се използва като източник на фибри, но има и редица други приложения в кухнята.
Разтворими растителни фибри - пребиотик. Може да се включи в преработени храни, кисели млека, мляко, зеленчуци и подсладители. Може да се използва при печене, за да запази влагата в сладкишите и бисквитките и е чудесно свързващо средство за много храни. като сгъстител или за добавяне на храна или напитка с малко или никакво въздействие върху вкуса.
Чрез смесването му с вода и нагряването му, инулинът може да се използва за получаване на сироп. Инулин може да се добавя и към смутитата, за да ги направи по-плътни и да увеличи сладостта.
ПРЕДИМСТВА НА ИНУЛИНОВ ПРАХ
• 100% инулин на прах
• Произведен от корени от цикория
• Източник на разтворими фибри
• Естествени пребиотици
• Може да се използва в домашна кухня
• Идеален за добавяне към смутита
• Можете да замените захарта или брашното
• Почти неутрален вкус (фин сладък)
• Подходящ за вегани
ВСИЧКО ЗА ИНУЛИН (статия от д-р Меркола)
Пребиотиците са несмилаеми, но помагат за подхранването на полезните бактерии в тялото ви.
Тези полезни бактерии от своя страна подпомагат храносмилането и усвояването на храната и играят важна роля в имунната ви функция. Инулинът е фруктозан, което означава, че е изграден от вериги от фруктозни молекули.
В червата инулинът се превръща в късоверижни мастни киселини (SCFA), които след това се превръщат в здравословни кетони, които хранят тъканите ви. SCFA също могат да подхранват клетките на дебелото черво и да произвеждат повече хормони, които контролират апетита в тялото ви.
Като такъв инулинът има няколко предимства за вашето здраве, въпреки че има и някои рискове, с които трябва да внимавате.
Инулинът може да намали риска от диабет
При затлъстелите жени консумацията на инулин благоприятно променя състава на чревната им микробиота по начин, който може да помогне за насърчаване на загуба на тегло или намаляване на риска от диабет.