Чувствителност към хистамин какво да правя
Определянето на диета е сложна задача, тъй като индивидуалната поносимост играе решаваща роля в консумацията на незаконни храни. Филипините Лили, диетолог в Центъра за алергии на Буда, каза, че диетичната консултация помага да се развие правилен начин на живот на няколко етапа.
Какви храни не трябва да се консумират?
Разбира се, има правила и основни съставки, които изискват ограничения в повечето случаи, като зрели сирена, мариновани месни продукти, пушени, кисели краставички, ферментирали зеленчуци, печени продукти, а не прясно месо, червено вино или шоколад. Например, количествата зеленчуци като домати, лук и спанак или, в случай на плодове, ягоди, цитрусови плодове или банани, които причиняват оплаквания, могат да варират при отделните индивиди.
Какво означава индивидуална толерантност?
Пациентите с непоносимост към хистамин обикновено са изненадани да видят дълъг списък с храни в черния списък. Симптомите на непоносимост към хистамин се причиняват от намаляване на ензима, който разгражда хистамина, ензима диамин оксидаза, DAO. Важно е обаче да се знае, че това намаление е индивидуално за всеки, така че диетата не е еднородна, а персонализирана, въз основа на индивидуалната толерантност. Това означава, че всеки от списъка трябва просто да игнорира или да намали консумацията на храни, които им причиняват симптоми.
Как помага диетолог?
Поради сложността на диетата може да не е възможно да се премахнат симптомите незабавно, като се изключат храни, богати на хистамин. В допълнение към храни с високо съдържание на хистамин, има и съставки, които инхибират разграждането на хистамина или дори помагат за освобождаването му.