Как да гарнираме ядките на Gure Sukalkintza

На популярни фестивали и други поводи сме свикнали да виждаме, освен известните захарен памук, на карамелизирани бадеми. Ние предлагаме начин да се направи бадеми, всеки друг сушени плодове, или каквото ви хрумне, като някои Кортексс свинско, които също могат да бъдат надраскани.

sukalkintza

Съставки

  • 200 гр. от ядки (бадеми, фъстъци, царевица, лешници, ...)
  • 80 гр. захар
  • 40 гр. от вода

Разработване

Поставете в гювеч захар и вода непрекъснато бъркане с дървена или пластмасова шпатула, за да не залепва. Когато достигне 117ºC Сваля се от огъня и добавяме ядките. Продължавайте да бъркате с шпатулата, докато захарта се залепи за ядките.