Чумата по свинете застрашава диетата на китайската икономика EL PA; С

Властите се опасяват, че болестта ще намали производството и скочи цените

Появата на африканска чума по свинете в Китай за първи път в нейната история застрашава може би най-ценния актив за азиатската държава: нейните прасета. Като основен източник на протеин в диетите на близо 1,4 милиарда души, безопасното и стабилно снабдяване със свинско месо е национален приоритет за Пекин. Възможността тази болест - която не се предава на хората, но е смъртоносна и силно заразна сред тези животни -, изчерпва популацията на свине, поражда страховете у властите, които се опитват да контролират разпространението й на фона на значително покачване на цените.

чумата

От 3 август има повече от дузина огнища на това заболяване, чийто вирус се предполага, че идва от Русия, в шест различни провинции. Около 40 000 животни са заклани и властите забраняват транспортирането на живи свине извън тези райони. Тази логистична блокада вече предизвика колебания в цените.

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

„Докато в районите за размножаване в североизточната част на страната цените падат поради излишък на глави, които нямат изход, в регионите с по-голямо потребление на юг местното предлагане не е достатъчно. Това несъответствие ще продължи да нараства, докато действащите мерки за контрол останат, т.е. още поне две седмици и докато няма нови огнища “, обяснява Фън Йонгхуи, анализатор в специализираната страница soozhu.com. Откакто беше публикуван първият случай на чума по свинете, преди повече от месец цената на килограм свинско месо на едро се е увеличила с 9,5%, сочат данните на Министерството на земеделието.

Китай е далеч страната в света, където свинското месо се консумира най-много. През 2016 г., според последните данни, налични от ФАО, тя е заклала над 707 милиона глави, което е 48% от общия брой на света и около шест пъти повече от САЩ, вторият по големина производител на планетата. Месото от това животно е тясно свързано и широко разпространено в китайската кулинарна традиция: от 26,1 килограма месо, които всеки гражданин изяжда средно за една година, 19,6 са свинско месо, според Националната статистическа служба на страната. Домашното му възпитание датира от хиляди години; всъщност китайският иероглиф, който символизира „къща”, има в началото произход под прах. Където имаше къща и семейство, имаше и прасе.