Човек, който е веган, по-здрав ли е от друг, който не е?
МАДРИД, 10 (ИЗДАНИЯ)
През 2015 г. Бионсе обяви, че е на веган диета за 22 дни, за да се подготви за фестивалите. В момента веганството е на мода, защото е в пълен растеж и има много познати лица, които го правят популярен, като актрисата Памела Андерсън или дизайнерът Стела Маккартни, или певицата Майли Сайръс, наред с други.
Специфични, Въпреки че думата „веганство“ е отскоро създадена, тази диета е родена във Великобритания през 1944 г. в ръцете на един от основателите на Веганското общество на Англия, Доналд Уотсън. Всъщност Световният ден на веганите се отбелязва всеки 1 ноември, датата, на която е създадено гореспоменатото общество.
Когато някой се определя като „вегетарианец“, той обикновено има предвид, че е ово-лакто-вегетарианец, тоест не консумира месо или риба, но яде яйца и млечни продукти. Веганството отива по-далеч.
"Веганът е човек, който е решил да не консумира, или използва или експлоатира животни по никакъв начин. В никоя област и по всяко време", признава авторът на "Ръководство за несъвършения веган" (Вергара), майсторът в Хранене и здраве от Отворения университет в Каталуня (UOC) Марта Мартинес, в интервю за Infosalus; тоест не консумира продукти от животински произход.
А) Да, тези хора изключват от диетата си мляко, яйца, мед, масло или сирене, както и дрехи и предмети, които идват от животни или са били тествани върху тях. "Звучи утопично и наистина е така. Ето защо в тази книга искаме да предупредим, че ще станете само несъвършен веган. Освен това това е спорен термин дори в самото движение", предупреждава Мартинес.
За това дали е диета, този експерт по хранене разкрива, че „не е“. "Това няма да ви помогне нито да сте по-слаби, нито да качите килограми, повече мускулен тонус или да бъдете по-здрави. Ако това е, което преследвате, ще ви е необходима терапевтична диета, адаптирана към вашите цели. Така че, ако искате да отслабнете, можете да го постигнете, като сте веган, но не забравяйте, че ще трябва да посетите и диетолог “, казва той.
Според него е важно хората да спрат да свързват веганството със здравословна храна или храна за отслабване, защото в никакъв случай да бъдеш по-здрав, по-слаб или по-мускулест не е, крайният край на нито един веган човек. "Това може да се постигне с много други диети, със сигурност по-малко ограничителни и по-достъпни. Веганството не е най-здравословното ръководство, което съществува, въпреки че мнозина могат да мислят по друг начин", казва специалистът по веганска храна.