Чист кленов сироп срещу медено хранене

Медът и кленовият сироп може да са по-добри подсладители от другите естествени алтернативи на рафинираните захари, но приликите им почти свършват дотук. За начало кленовият сироп е изкуствен, произведен от нагряване на сока на кленовото дърво, докато медът е естествен продукт, произведен от пчелите от полени като източник на храна. Хранително медът и кленовият сироп се произвеждат предимно от въглехидрати, макар и от много различни видове. От друга страна, съставът им на мазнини, протеини, витамини, минерали и други компоненти също се различава.

чист

Въглехидрати

От 216 g въглехидрати в чаша кленов сироп, 192 g са от захари. От 279 g въглехидрати в чаша мед, 278 g са от захари, с 0,7 g под формата на диетични фибри, от които кленов сироп няма. Захарите в кленовия сироп са предимно под формата на захароза, с малко глюкоза и фруктоза. В меда захарите са предимно под формата на фруктоза и глюкоза с малко захароза. Захарозата е сложна захар, която се разпада на обикновена захар, фруктоза и глюкоза.

Калории

Една чаша кленов сироп има 840 калории, 835 от които идват от въглехидрати и 5,4 от които идват от мазнини. Кленовият сироп съдържа 1 g обща мазнина под формата на наситени мазнини, докато медът изобщо не съдържа мазнини. И медът, и кленовият сироп не съдържат холестерол. Една чаша мед съдържа 1031 калории, 1027 от които идват от въглехидрати и 3,4 от които идват от протеини. В чаша мед има 1 g протеин, докато в кленов сироп няма.