Четири рецепти с елда - Ecorganic
През по-студените месеци е много добре да прибягваме до чиния с елда. Време е да се върнем към затопли тялото ни с ястия и храни, които осигуряват енергия и закаляваме стомаха си.
За това трябва да помислим дълго готвене, да се слаб огън, с кореноплодни зеленчуци като морков, ряпа или лук и подсилени с малко джинджифил накрая. Но преди всичко е време да малки кръгли бобови растения Като азуки вълни черен боб а също и от зърна като елда.
Познавате ли сарацина? Наричана още елда, тя е псевдозърнена и не съдържа глутен. Той е много богат на протеини, магнезий, калий и фосфор.
С тези зърна се правят спа нуде или спагети, с които можем да допълним богата мисо супа, отлична за последните зимни дни. Готвят се бързо и ги имаме в различни сортове: със сладък картоф, с оризово брашно, с джинджифил ....