Четири начина за приготвяне на зеленчуци в италиански стил; Чувал
Италианската храна се превърна в една от най-известните и най-търсените в световен мащаб, не само заради типичните си макаронени ястия, пица или изисканите си десерти, но и заради качеството на храната си и подчертаното гастрономическо влияние на други части на света.
Това е традиционна кухня, която формира много разнообразна диета, с голямо използване на прясна храна, месо и риба, заедно с плодове и зеленчуци.
Минестроне супа
Минестроне е супа от италиански произход, която много прилича на традиционната испанска зеленчукова супа. В италианския случай супата обикновено се прави със сезонни зеленчуци (домат, морков, лук ...) едновременно с добавянето на различни видове тестени изделия.
Патладжани пармиджана
Пармезанът от патладжан е типично ястие от италианската кухня, по-специално от Сицилия и южната част на страната. Той има формат, подобен на лазанята, редува слоеве патладжан, сирене моцарела, доматен сос и босилек, завършвайки приготвянето си с решетка във фурната.