Червеното вино не само е добро, но и познайте предимствата на бялото вино във вашата диета
Сигурно сте чували това от. „чаша червено вино на ден е полезна за здравето“ и е, че консумирано умерено, може предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания за подобряване на психичното функциониране. Това се подкрепя от научни изследвания, като последното публикувано от Университета в Рочестър (САЩ), което показва, че алкохолът от червено вино, в ниски дози, допълнително подобрява способността на мозъка да „нулира“ и реорганизира информацията.
Въпреки това, много се говори за червените и малко за белите, или последните не са положителни в нашата диета? The „вин блан“, както го наричат нашите съседи французи, той е сред любимците на женското население над червеното и е едно от големите открития на „милениалите“, които правят тази напитка своя любима, когато излизат за питие, както е отразено в многобройни проучвания.
В общество, което е все по-актуално с хранителните стойности на всичко, което се консумира и къде четене на етикети стана задължително, решихме да се консултираме с експерт в света на виното, Антонио Руилоба, управляващ съдружник на Bodegas la Val, да откриете от първа ръка ползите от бялото вино, великият забравен в диетите и един от най-завладяващите.
„Вярно е, че в света на бялото вино има санбенито, тъй като винаги, когато говорим за хранителни стойности, се позоваваме на червено вино и никога не говорим за бяло“, казва той. "Вярно е също, че едни и същи положителни конотации на червено могат да бъдат приложени към бялото вино, като винаги се има предвид, че трябва Пийте умерено, две напитки на ден са достатъчни ", посочва той.
Производственият процес е ключов
Кое е веществото, отговорно за това, че е полезно за здравето ни и дали присъства и в двата вида вино, е един от въпросите, които пораждат най-много съмнения и които Ruiloba знае перфектно: ревестрастролът. „Това е антиоксидант, присъстващ в кожата на гроздето, високо ценен и в козметичния свят, който се съдържа във високо съдържание на червено вино и присъства и в бяло вино“, обяснява експертът и уточнява, че разликата в количествата на това вещество според видовете вино е в производствените процеси, в случай на червено контактът с кожите е по-продължителен, отколкото с бялата.