Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Направете крем, нарежете ги на сфери и ги интегрирайте в пици, спагети. Има толкова много възможности, които тиквичките дават, че е дошло времето да включите зеленчука във вашия ден за ден
При хубаво време пристигат първите тиквички, които се нуждаят от горещ климат, за да растат. Този зеленчук, който може да достигне до един метър дължина, е много мощен антиоксидант. Диетологът разказва Фатима Япония че тиквички «е зеленчук с много фибри и много малко калории», По-точно 17 Kcal, както разкри USDA (United State Department of Agriculture).
Сред хранителните му стойности са вода (94,6 грама на 100 грама продукт, според данни на Bedca), калций (19 грама на 100 ядливи грама продукт), магнезий (18 грама на 100 грама от частта, годна за консумация на тиквички) и калий (230 грама на 100 грама храна). Предвид неговата гъвкавост, тиквичките могат да се използват в много ястия и по съвсем различен начин: като спагети, нарежете ги на филийки и ги включете в пица. Също така, те дори могат да се ядат с кожа, както ни посъветва Каталина Прието. И не забравяйте да добавите тире лимон!
Копирайте рецепти от кухненските експерти и изненадайте небцето си с нови вкусове.
Деликатеси от тиквички и картофи
Тази рецепта на Mamen Barrio има много малко съставки:
- 100 грама настърган кашкавал
- 1 топка моцарела (125 грама)
Картофите се готвят в микровълнова печка за 10 минути и се нарязват с пръскане на EVOO в съд с пирекс.
След като се сготвят, те се смачкват с вилица, добавя се настърганата тиквичка (Мамен я осолява и оставя за малко в гевгир, за да пусне водата), а останалите съставки се разбъркват добре. Оформете насладите и поставете ги във фурната 20 минути при 180 °.
Крем от тиквички, броколи и праз
Най-вероятно най-простата рецепта, която може да се направи с тиквички. Паола Фрейре Гомес-Чао използва съставки за четири порции:
- Вода за покриване или малко по-малко
- Сол и черен пипер на вкус
- Екстра върджин зехтин.
Накълцан праз, броколи и тиквички, добавете в тенджерата заедно с водата, докато тези съставки вече са готови, за да победят.
Пълнени тиквички
Тази рецепта от диетолог и диетолог Хесус Бараза има съставки за един човек:
- 1 много красива тиквичка
- 1 скилидка чесън
- 2 кутии естествен тон
- Екстра върджин зехтин
Нарежете тиквичките на 2. С нож правим удължен отвор в средата, за да поставим пълнежа по-късно. Запазваме тиквичките, които сме премахнали. Слагаме тези две половинки, изпечени на 200 градуса за 10-15 минути.
Докато тиквичките са във фурната, ние слагаме половин нарязан лук в тиган на огън под пръскане на EVOO, кайма скилидка чесън и сол. Когато лукът омекне, добавете нарязаните тиквички, които бяхме премахнали в предишната стъпка. След 2-5 минути добавяме двете кутии риба тон и 4-5 супени лъжици (или на вкус) натрошен домат. Продължаваме на слаб среден огън, докато течността се изпари и сместа стане плътна.
Накрая напълнете тиквичките, добавете моцарела отгоре и решетка.
Хамбургери от тиквички и сьомга
Роберто Боске използва тиквички като кок за хамбургер, който се пълни предимно с дива сьомга, домати, авокадо и чипс от сладки картофи. Всичко с малко лют червен пипер, лимон и билки.