Червеното месо е вредно за вашето здраве

Червеното месо съдържа множество витамини и минерали, които са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене. През последните години обаче репутацията му е сериозно увредена, като проучвания показват това яденето на червено месо може да увеличи риска от рак и други заболявания. Но наистина ли е толкова лошо за нас?

червеното

Истината е, че през последните 10 години консумацията на червено месо е намаляла с около 4,5 килограма на човек, 2014 г. е годината, в която от 1960 г. се консумира най-малко количество червено месо. Защо намаляваме консумацията на червено месо?

Консумацията на червено месо е драстично намалена по цялата планета

Според проучване от 2016 г. на консултантската компания Harris Interactive, приблизително 8 милиона възрастни в САЩ са вегетарианци или вегани. Изглежда обаче така много милиони повече хора по света избират зеленчукови и плодови храни вместо продукти на месна основа, защото смятаме, че са по-здравословни. Проучването установи, че 37% от възрастните "винаги" или "понякога" са избрали вегетариански ястия, когато се хранят в ресторант, като в 36% от отговорите посочват като причина загрижеността за здравето.

Различни изследвания вече предполагат, че когато става въпрос за нашето здраве, диетата със зеленчуци и плодове е най-добрият начин. През декември 2016 г. статия от Академията по хранене и диететика заяви, че подобна диета може да намали риска от диабет тип 2 с 62%, както и да намали риска от инфаркт и инсулт.