Червено и преработено месо, колко мога да ям седмично
MADRID, 4 (EUROPA PRESS)
След противоречиво проучване, публикувано миналата есен, което твърди, че хората не трябва да променят диетата си, когато става въпрос за червено месо и преработено месо, голямо и внимателно анализирано ново проучване свързва яденето на червено и преработено месо с леко повишен риск от сърдечни заболявания и смъртта.
Яденето на две порции на седмица червено месо, преработено месо или птици е свързано с 3 L 7% повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и с 3% по-високи от всички причини за смърт, според ново проучване на Северозападната медицина и Университета Корнел в Чикаго, публикувано в списанието „JAMA Internal Medicine“.
"Това е малка разлика, но си струва да се опитате да намалите червеното месо и преработеното месо като пеперони, болоня и студени разфасовки", предупреждава водещият автор на изследването Норина Алън, доцент по превантивна медицина в Медицинското училище във Фейнберг. Северозападният университет - Консумацията на червено месо също е постоянно свързана с други здравословни проблеми като рак. ".
„Модифицирането на приема на тези храни с животински протеини може да бъде важна стратегия за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт на ниво популация“, казва водещият автор на изследването Виктор Жонг, асистент по наука. изследванията, когато е бил докторант в лабораторията на Алън.