Червен кефал, моркови и карилски миди върху тако със салата - Четения
Изненадайте всички с пълнежа от този тако: салата и отгоре, червен кефал, миди Carril и морски риби. Червените кефали се пекат на кръста, а морските риби на кубчета.
Съставки за червен кефал, моркови и миди Carril върху тако със салата
- 4 червени кефали по 300 гр
- 200 г филе от моркови
- 200 g миди Carril
- 1 червен лук
- 4 царевични тортили
- 100 г цветни чери домати
- 1 авокадо
- ½ лимони за сока
- 100 г смесена маруля
- зехтин
- 20 мл оцет от шери
- Сол
- черен пипер
- 4 стръка магданоз
КАК ДА НАПРАВИТЕ КРАНИ, МОРСКИ РИБИ И ЛАМЕНИ КЛАМИ НА ТАКО със САЛАТ
Етап 1
Оставете мидите да се накиснат в сол и вода за 30 минути, за да отстранят пясъка. Почистете червените кефали, измийте ги и ги разрежете на две по дължина, за да получите филетата. Отстранете бодлите, поставете ги върху огнеупорна тава с кожата нагоре и ги подправете.
Стъпка 2
Оставете мидите да се накиснат в сол и вода за 30 минути, за да отстранят пясъка. Почистете кефалите, измийте ги и ги разрежете на две по дължина, за да получите филетата. Отстранете бодлите, поставете ги върху огнеупорна тава с кожата нагоре и ги подправете.
Стъпка 3
Измийте морската риба, подсушете и заровете. Посолете ги и ги добавете в тавата с отцедените и изплакнати миди. Измийте магданоза, отцедете го и го нарежете на ситно. Смесете го с 50 мл масло и намажете с повечето от този препарат филе от кефал, моркови и миди.