ЧЕРВАТА, СИЛА НА СРЕДИЗЕМНОСТНАТА ДИЕТА - El Periódico de Aragón

Те са си спечелили репутация на здравословен продукт

Лещата е бобови растения, които са спечелили репутацията на един от най-здравословните продукти на традиционната ни средиземноморска диета. Има различни разновидности: най-малката от всички, наречена пардина или френска; вердината с отличен вкус, но с малка консумация у нас; кастилската блондинка или леща, най-продаваната в Испания и блондинката от Армуня, получена от предишната.

диета

Лещата се предлага от няколко години, чието приготвяне във всякакъв вид вода е по-бързо, отколкото за всеки от традиционните сортове.

ХРАНИЩЕ Хранителното съдържание на лещата се характеризира с приноса на различни хранителни вещества с калорична стойност, която не може да се счита за много висока. Откроява се процентът на въглехидрати и протеини, с минимално съдържание на мазнини. Тъй като протеините не са толкова пълноценни, колкото тези от животински произход, комбинирането на леща с други храни, които ги допълват (като месо, яйца, зърнени храни и др.) Прави сместа много по-питателна ястие.