Чернодробни рецепти ястия за възстановяване на забравена суперхрана

спасени вкусове

С гъбава текстура и интензивен вкус, този организъм е продукт за цял живот, който погрешно е отнесен на заден план. И не трябва да е така

Спирулина, къдраво зеле, годжи плодове или моринга са едни от многото суперхрани които са избухнали на рафтовете на супермаркетите, призовавайки ни да ги разгледаме и ни кара да забравим някои съставки, които винаги са присъствали на нашите маси и чиито свойства не бива да се подценяват. Това е случаят с месо от черен дроб, че съкровища хранителни качества че нямат на какво да завиждат на споменатите.

рецепти

Той е изключително богат на желязо; всъщност е един от големите съюзници на борба с анемията, както е показано от изследването, проведено от лекарите Джордж Ричардс Майнот Мърфи и Алфредо Павловски. И двамата установиха, че този суров месо лекува пагубна анемия, което им носи Нобелова награда. Черният дроб обаче също съдържа висококачествен протеин, витамини А и шест от група С; основни минерали, като цинк или калций; омега 3 и омега 6.

Следователно черният дроб - свинско, говеждо, агнешко или пилешко - също е суперхрана, която трябва да има видно място в нашата диета. The пухкава текстура и интензивен вкус които характеризират тази вътрешност, която е извлечена от десен хипокард на животното, Правят го непривлекателно за мръсниците, докато за останалите вечеря е деликатес. Encebollado е най-класическият препарат, в който участва, но допуска и много други кулинарни препарати. Даваме ви няколко вкусни идеи за спасяване на тази здравословна храна от острацизъм.

Черен дроб с доматен сос

Състав:

  • 1 кг филе телешки черен дроб
  • 1 глава лук
  • 3 чесън
  • Сок от един лимон
  • 1 чаша доматен сос
  • Оцет
  • Олио, сол и черен пипер

Подправете филетата и ги добавете с лимоновия сок и лука в купа; смесваме го добре и го оставяме мариновайте за един час, приблизително. След това запържваме чесъна в тиган със зехтин. Когато станат златистокафяви, добавете доматения сос, пръскането оцет и филетата и гответе още няколко минути.

Синапен черен дроб

Състав:

  • 4 филета от говежди черен дроб
  • Брашно
  • 2 супени лъжици силна горчица
  • Масло
  • Сол
  • Млян черен пипер