Черният дроб на треска, богат на витамин D, как да го приемате - Cristina Galiano
Пушен черен дроб на треска, как да го приемате
Пушеният черен дроб на треска, който видяхме миналата седмица в тази публикация, е много добър източник на витамин D, много по-добър от флаконите или ампулите с витамин D, които имат различни странични ефекти.
Той има мек, но интензивен вкус, аромат и консистенция, като истинския черен дроб, „морския враг“, както още го наричат и може да се вкуси по много начини, без да ги маскира.
Тези, които обичат черния дроб или патица, ще го харесат.
Тези консерви имат само черен дроб на треска, масло от черен дроб на треска и сол.
Маслото никога не се добавя, самият черен дроб на треска отделя собствено масло по време на процеса на стерилизация на консервите.
Никога не бъркайте този консервиран пушен черен дроб на треска с масло от черен дроб на треска, също наричан Емулсия на Скот, което е дадено на децата в средата на 20-ти век, за да растат здрави и силни и да избягват рахит.
Той също имаше ужасен вкус, тези, които го взеха със сигурност не са успели да го забравят!
Предлагам няколко начина да опитате този черен дроб на треска до ястие уникаленили идеален за лятото, без да е необходимо да запалвате огъня и няма да отнеме повече от 5 или 10 минути, за да се подготвите в зависимост от избраната повече или по-малко изискана презентация.
Сред консервите с черен дроб на треска можете да използвате някоя от тези, които съм предложил онзи ден, или други, които намерите.
Тук поставям снимките на 3-те кутии по-лесни за намиране:
Кутиите на марката Ubago, тези на Casa del Bacalao и тези на марката Officer.
Съставките на това уникално ястие за само един човек ще бъде:
■ 1 цяла кутия черен дроб на треска, пушена в собствено масло,
■ 1 маруля Trocadero, вижте по-долу
■ 1 авокадо узряло, но не прекалено
■ Някои зелени маслини, не черни
■ 1 домат много червен, но не мек,
■ 1 или 2 супени лъжици ябълков оцет или, много по-добре, лимонов сок
Защо това ястие може да се счита за уникално ястие
Тъй като съдържа съставки от 3-те групи храни, които трябва да приемаме при всяко хранене,
♦ Чернодробни протеини,
♦ Добрата мазнина на същите, на маслините и на авокадото,
♦ Минералите и витамините в зеленчуците,
♦ Не ни липсват въглехидратите в хляба и затова това уникално ястие трябва да бъде придружено с пълнозърнест или многозърнест хляб.
Защо да използваме маруля Trocadero вместо по-често срещана