Черни юфка с калмари

Донесете тази наслада от морето на вашата маса с три много прости стъпки. Цена на човек: 2 евро. Калории: 290. Трудност: средна. Време: 45 минути.

Съставки (4 човека)

• 300 г калмари
• 400 г тънка юфка
• 4 чесъна
• 1 праз
• сол и черен пипер
• 1 торба мастило за калмари
• 2 дл сметана за разбиване
• зехтин
• половин лук
• магданоз

1. Поставете тенджера на огъня със сметаната и два обелени чесъна. Оставете да се влива с огъня поне 20 минути. Извадете и след като сметаната изстине, изхвърлете чесъна, добавете сол и разбийте сметаната.

две. Поставете тиган на огъня със зехтин и половин накълцан лук. Соте 4 минути. Добавете юфката и мастилото и намокрете юфката малко по малко, докато свършат.