Чери Клафутис Рецепти на мама

Това е популярен тарт от традиционната френска кухня, който преди се е задушавал във фурната, докато работниците са били на полето, приготвя се след изпичане на хляба, с вече изключена фурна, с остатъчна топлина. Обикновено се прави с пресни череши, но е възможно да се направи и с череши в сироп, като предварително ги задушете с малко масло. Това е традиционен десерт от Лимузен, регион, разположен в централна Франция.

Тази торта може лесно да бъде адаптирана към света без глутен, замествайки брашното с царевично нишесте или безглутенова смес

От Ана Публикувано: 5 юли 2013 г.

Това е популярна торта от традиционната френска кухня, която преди това се задушава във фурната, докато ...

Подготовка

1. * Заместете брашното с безглутенова смес, за да адаптирате тортата към целиакия.
   
2. Пригответе безопасен за фурната източник, в който ще се приготвя десертът, като го намажете с масло. Черешите се измиват, изсушават и обезкостяват с помощта на черешова костилка, а дъното на съда се покрива с тях.
   
3. Поставете пресятото брашно в купа, направете дупка в центъра и добавете леко разбитите яйца. Разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна смес.
   
4. След това добавете захарта, млякото, сметаната и маслото, като разбъркате добре след добавяне на всяка от съставките. Течната маса, която се получава от този шейк, се излива върху черешите.
   
5. Печете на 160º за около 30 минути, или докато премине теста на клечка. Набожда се с клечка за шишче и ако излезе чиста, вече е сготвена.
   
6. Поръсете с пудра захар и сервирайте топло или студено.
   

Съставки

• 80 г брашно *
• 2 яйца
• 60 г пудра захар
• 200 мл мляко
• 50 мл течна сметана
• 40 г масло, разтопено
• 400 г череши без костилки

Вземете 5% отстъпка за ПОТИ, ГОРНИ И ПАНОВЕ в официалния магазин BRA, като използвате кода "РЕЦЕПТИДЕМАМА".

---