Череши Много хранителни вещества и малко калории Naturarla

хранителни

Днес ще говорим за черешите, вкусен плод, който обявява лятото. По-малък или черешов, кисел (Prunus cerasus) или по-сладък (Prunus avium), неговият приятен вкус и хранителни ползи го превръщат в един от най-консумираните плодове, когато пристигне хубавото време.

Сезонът на черешите продължава от април до август, като сезонът на черешите е по-ранен (по-малък и с опашка), който се случва от април до юли и малко по-късно колоната (по-голяма, хрупкава, сладка и без опашка), обхващаща от юни до август.

Произходът му се намира в Източна Европа и Мала Азия, откъдето се е разпространил в цялото Средиземно море. Гърци и римляни са били много ценители на този плод и са били натоварени с разширяването на отглеждането му и разработването на нови сортове още в древната епоха. От ботаническа гледна точка черешите са костилки (малки месести, заоблени плодове с костилки) от обширното семейство Розоцветни и род Prunus. Кайсии, сливи, праскови и др. Също са костилки.

Свойства на черешите

100 грама череши осигуряват 50 калории. Черешата се откроява с голямо количество фибри и антиоксиданти. Неговото забележително водно съдържание (85%) помага да се поддържа кожата хидратирана. Неговите пречистващи свойства помагат за пречистването на тялото от токсини и елиминирането на течности.

Нискокалоричен прием

Черешите са плод с нисък калориен прием (около 50Kcal. На всеки 100 g.), Като много добър източник на фитонутриенти, витамини и минерали. Неговото богатство с пигменти се дължи на неговите полифенолни флавоноидни съединения, известни като антоцианини. Антоцианините са червени, сини и лилави пигменти, присъстващи в много плодове и зеленчуци, които са особено концентрирани в кожата и известни със своите важни антиоксидантни свойства.

Научни изследвания показват, че тези антоцианини, присъстващи в черешите, действат като противовъзпалителни средства, като блокират ензимите циклооксигеназа 1 и 2. Други изследвания показват, че антиоксидантните съединения в черешите могат да бъдат полезни в борбата срещу дегенеративни и неврологични заболявания и преддиабетно състояние. Черешите, и по-специално сладките череши, са богати на антоцианини и полифенолни флавоноиди като кверцетин, лутеин, зеаксантин, хидроксицинамати, мелатонин и бета-каротини.