Череши и вишни

The Череша Това е плодът на черешовото дърво, сферичен и месест, с повече или по-малко тъмночервена кожа и чиято пулпа е сладка или кисела, в зависимост от сорта.

череши

Черешите се ядат от праисторически времена, в селища от преди 8000 години са открити костилки с череши, смята се, че още тогава те са били удряни, за да се получи тяхната течност, която е оставена да ферментира и е станала алкохол.

Черешовите дървета в Европа принадлежат към два вида, родени в Мала Азия:

Меризото или дивата череша, по-късно се култивира, която произвежда сладки череши, от сортовете гарофал и гордал, плодове за трапеза par excellence, използвани също за приготвяне на сладкиши и за домашни консерви. Меризото вече е било познато и използвано от египтяни, гърци и римляни, които скоро започнали да ги присаждат.