Че ще ядеш; на живо

Как станах силен и успях да се храня спокойно въпреки погледите и фразите от рода на "това ще ядеш"?

През целия си живот се радвам да ям, още от дете обичах да опитвам всички храни. Вкъщи майка ми готвеше много добре. Работила е много години като готвачка в ресторант. Баща ми също обичаше да готви, въпреки че имаше специалност: приготвяне на вкусни салати. Той обичаше да настъргва морковите и да ги оставя да се мариноват с олио, сол и мащерка. Също така студени супи от настърган домат, олио и сол. Любимото й сладко беше суровият мед от розмарин. Поставете лъжицата в този буркан с мед и я намажете с вкусен хляб, това беше нашият любим момент. Спомням си, че закуските на родителите ми бяха като време за ядене, винаги закусваха заедно, приготвяха салати с риба тон, домат и лук, чиния бобови растения, друг ден хляб с домати и сардини. Винаги съм ги виждал да се наслаждават на яденето. Струваше ми се странно, че моите спътници закусват хляб с ноцила или зърнени храни, тъй като закуската ми е храна.

По време на обяд масата беше подготвена подробно, винаги бяхме придружавани от голяма тава с изискана салата заедно с голямо количество зеленчуци и след това основното ястие, което докосваше, или бобови растения, или ориз, тестени изделия, риба или месо. Майка ми беше експерт по паели и гратени, рецептата, която най-много ми хареса, беше карфиол, картофи и риба тон с много любов. А вкусът, който най-много ми липсва, е оризовият им пудинг. Те бяха развълнувани да вземат колата и да пътуват до различни места, независимо колко далеч, защото им беше казано, че има ресторант, който се храни много добре.

„Имитирах тази страст към яденето от тях, така че когато пораснах, изпитах голямо любопитство към храната

"Много е любопитно как храната предизвиква толкова много преценки и аз осъзнавам, че това е проблем, който емоционално уврежда човека."

Усещах тази преценка непрекъснато около себе си и не е лесно да не ви засегне. Истината е, че е много тъжно да бъдете непрекъснато съдени на маса. Тъй като моментът на хранене е акт, при който трябва да седите спокойни, внимателни и уравновесени, а критичните погледи и коментари не помагат на това спокойствие, необходимо за хранене на вашето същество. Ял съм много пъти, без спокойствие и чувство за самосъзнание, разбира се, защото моята чувствителност и невинност позволиха техните съзнателни или несъзнателни критики да ми повлияят. Иска ми се да не ми бяха отнели толкова години, за да се изразя свободно на маса и извън нея.