Чай от кардамон ✅ Ползи, странични ефекти и подготовка
Чаят от кардамон е пикантен и сладък чай, който се използва в Азия и Близкия изток като билков лек. Има противовъзпалителни свойства, които защитават здравето на сърцето и често се използва като антидепресант за подобряване на настроението.
Тук ще ви покажем всичко, което трябва да знаете за чая от кардамон. Открийте неговите ползи за здравето, страничните му ефекти и научете как да приготвяте перфектната чаша всеки път.
✅ Какво е чай от кардамон?
Чаят от кардамон е билков чай, приготвен от семенните шушулки на растението кардамон. Има два вида кардамон, използвани за приготвяне на чай: зелен кардамон и черен кардамон.
Зеленият кардамон идва от растението, известно с ботаническото име Elettaria cardamomum. Този вид кардамон има силен и интензивен вкус, който е едновременно пикантен и леко сладък.
Черният кардамон идва от растението с ботаническото име Amomum cardamomum. Чаят от черен кардамон има опушен вкус, който контрастира с освежаващ, леко ментов аромат.
И двата вида кардамонов чай се приготвят от семената на кардамона на растението. Семената могат да се вливат директно в гореща вода или първо да се смилат на прах от кардамон.
Растенията от кардамон са местни в Азия, но често се отглеждат в други региони като Гватемала и Шри Ланка. Растението принадлежи към същото семейство като джинджифила и има бледозелени или бежови семена.
Семената на кардамона се берат на ръка и се събират през октомври. След това се смачкват или пакетират, както се прави чай. Кардамоновите шушулки също са опаковани в торбички за чай и могат да бъдат опаковани за продажба като кулинарни подправки.
✅ Ползи от чая от кардамон
Чаят от кардамон отдавна се използва в Южна Азия за лечение на различни заболявания. Подобно на чая масала чай в Индия, чаят от кардамон е основен елемент на аюрведическата и традиционната медицина.
Днес изследванията показват, че кардамонът наистина може да има ползи за здравето, когато се консумира редовно. Прочетете, за да научите повече за здравословните ползи от чая от кардамон.
Загубата на тегло и предотвратяването на сериозни заболявания може да помогне
Чаят от кардамон може да помогне за ускоряване на отслабването, като рационализира храносмилателните процеси в организма. Кардамонът работи за предотвратяване на натрупването на мазнини, като същевременно помага на черния дроб да обработва по-бързо отпадъчните продукти.
Доказано е, че смленият кардамон помага да се предотврати затлъстяването.
В проучване върху животни, публикувано в Lipids in Health and Disease, изследователите установяват, че кардамонът подобрява непоносимостта към глюкоза и предотвратява отлагането на коремни мазнини. Доказано е също, че кардамонът има положителен ефект върху черния дроб чрез подобряване на фиброзата.
Друго проучване, публикувано в Journal of Diabetes and Metabolic нарушения, изследва ефектите на кардамона при жени предидиабет. Изследователите установяват, че консумацията на кардамон повишава чувствителността към инсулин и намалява лошия LDL холестерол.
Добър за здравето на устната кухина
Чаят от кардамон помага за защита на здравето на зъбите, като инхибира растежа на бактериите. Бактериите растат на повърхността на зъбите и причиняват кариес - често срещано състояние, при което зъбният емайл се разгражда от киселини.
Тези киселини се произвеждат, когато бактериите ферментират въглехидрати. Пиенето на чай от кардамон може да помогне за неутрализирането на тази бактерия и да предотврати натрупването на плака, кариес и кариес.