Chai Masala (Чай с мляко и подправки) - Подправка и цвят
"Chai Masala" е вкусен млечен чай, приготвен с подправки. The Чай това е повсеместна напитка в Индия и Бангладеш. Взимат се както в къщите, така и в малките улични сергии за чай, които обикновено са до пътищата или гарите. Те се вземат не само да се събуждат сутрин, но няколко пъти през целия ден. Това е и напитка, която се предлага на посетителите веднага щом влязат в къща.
За да направите Чай, черен чай обикновено се прави с вода и се добавят мляко и захар. Но "chai masala" съдържа подправки, които му придават уникален вкус. Обикновено се приготвя със зелен кардамон и пресен джинджифил. Но можете да добавите и други подправки като карамфил, канела, анасон или индийско орехче.