Чага гъба, какво е това, ползи за здравето и как да се консумира
Журналист, специализиран в майчинството, образованието и здравеопазването
Актуализирано: 9 май 2020 г.
От време на време нова храна, изнесена от други култури, скача в настоящето и става вирусна, благодарение на силата на влияние на интернет и маркетинга за предполагаемите му свойства и ползи за здравето. Последният от тях е Гъба Чага (Inonotus obliquus), паразитна гъба, която расте вътре в брезови дървета в студени райони, като Евразия и Канада, и има древна традиция за използването си като домашно медицинско средство в страни като Китай или Русия. От 90-те години на миналия век в Съединените щати се обръща внимание на тази гъба, която днес е най-яростната в северноамериканската държава.
И бумът на тази гъба, известна още като въглищен нос, Сега започва да пристига в Европа, както се очаква, където започват да се появяват статии, които говорят за предполагаемите ползи за здравето. Наред с други, се цитират антиоксидантни свойства, за намаляване на холестерола, за предотвратяване или лечение на рак (колоректален, рак на гърдата, матката), панкреатит, за понижаване на кръвното налягане, за укрепване на имунната система или за намаляване на нивата на кръвната захар.
Гъбата Chaga се приписва с предполагаеми антиоксидантни и антитуморни свойства, за намаляване на холестерола или захарта или за укрепване на имунната система
И истината е, че гъбата Чага е храна богата на хранителни вещества. Не напразно сред тях се споменават витамин В, витамин D, калий, рубидий, цезий, аминокиселини, фибри, мед, селен, цинк, магнезий или калций. Както обясняват някои диетолози, това само по себе си не приписва на храната чудодейния характер.
Предимства на Chaga, идеална претенция за маркетинг
Предполагаемите ползи и Ползи от гъби Чага Те го правят идеална цел за маркетинг на храни - той вече е наречен „диамантът на гората“ или „новият шийтаке“ - и следователно перфектен продукт за износ. За диетолога-диетолог Джоан Карлес Монтеро обаче тези ползи са "до голяма степен преувеличени от маркетинга и рекламата на парамедицината", тъй като според него няма независими научни изследвания, които да имат подкрепата на общността. Научни, които да ги подкрепят в солиден начин.