Целулоза в храната MASMusculo Барселона салата Тарадела

От блога

Целулозата е химичното наименование на фибрите, тя не предлага витамини, минерали или енергия. Целулозата е подобна на нишестето по химична структура.

Много храни, особено пълнозърнести храни, съдържат целулоза. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни, тези с непокътнати трици, са важни източници на фибри.

Целулозата идва от растителен материал. Когато консумирате структурна растителна материя, целулозата наподобява малко скелета на растението и също така образува защитен слой около семената на растението, които консумират целулозата.

Нуждаем се от целулоза в диетата си, защото въпреки че не можем да я усвоим, тя изпълнява ценни храносмилателни функции. Помага например за увеличаване на дебелината в храносмилателния тракт, което позволява на червата да функционират по-ефективно и помага да се поддържат редовно. Също така се свързва с токсини и холестерол и намалява риска от рак на дебелото черво.

Маруля

Въпреки че целулозата не се усвоява, марулята е зеленчук, който се откроява, подобно на по-голямата част от зелените листни зеленчуци, като зеленчук, който има много малко калории, много водно съдържание и практически нулев дял въглехидрати. Въглерод, което прави това е оптимален зеленчук за консумация при диети. Преминавайки към раздела за витамините, струва си да се каже, че основният му принос идва от ръката на фолатите, които са от съществено значение за генерирането на бели и червени кръвни клетки. Съдържа също про витамин А и витамини С и Е.

---