Целина свойства, ползи и използването му в кухнята

Ако има зеленчук, свързан със загуба на тегло, това е целина, съставка с големи свойства и ползи което показваме по-долу, както и възможностите му за използване в кухнята.

Целина свойства

Вътре в зеленчуците, целина е един от вариантите с по-ниско съдържание на калории поради факта, че има намален принос на хидрати и протеини, като е първият с отлично качество, тъй като предлага голямо количество фибри.

По същия начин целината има високо съдържание на вода което ви позволява да добавите обем към диетата с много ниско енергийно съотношение. Сред минералите си калий, магнезий, натрий и калций, докато сред витамините му се открояват тези от група В, особено фолиева киселина, и също, витамин К.

Освен самите хранителни вещества, целината е източник на различни съединения с антиоксидантен ефект сред които се открояват полифеноли като кемперол, танини и други като флавоноиди лутеолин и апигенин, за което свидетелства преглед, публикуван през 2017 г.

Ползи от целина

Предвид високата концентрация на вода и фибри в целината, които произвеждат ситост, както и ниския прием на калории, този зеленчук е съставка, която това е от голяма помощ при отслабване, също изисква дъвчене, ако го консумираме суров.

Освен това, благодарение на минералите и съдържанието на вода, целината е съставка, която насърчава хидратацията на тялото и има диуретични ефекти, може да допринесе за предотвратяване или контрол на задържане на течности, запек или подуване на корема.

---