Целина противопоказания и странични ефекти
Прочетете също
По-здравословна ли е панелата от бялата захар?
The целина Това е прекрасно растение, което може да се яде сурово или варено. Като храна той се откроява като автентично хранително чудо, така че ползите му надхвърлят използването му като чисто диетична храна. Целината съдържа фитонутриенти, витамини и минерали, които са наистина полезни за здравето. И за разлика от това, което се случва с някои зеленчуци, целината е в състояние да запази повечето си хранителни вещества, дори когато е приготвена на пара.
Това е растение, принадлежащо към семейство Apiaceae, научно известно под термина Apium graveolens. Към това семейство принадлежат и други еднакво популярни зеленчуци, като моркови, пащърнак или магданоз.
Но както при повечето храни, лечебни растения и билки, целина не е без рискове, особено когато се консумира в големи количества или решите да го консумирате под формата на капсули или тинктура, където концентрацията му е много по-висока.
Какви са рисковете от целина?
Целината принадлежи към малка група храни, които могат да предизвикат тежка алергична реакция, което от своя страна може да доведе до анафилактичен шок, който може да доведе до смъртта на страдащия от нея.
Това е потенциално фатално състояние, причинено от освобождаването от имунната система на поредица от химични вещества, които заливат тялото, в отговор на вещество или елемент, към които индивидът е алергичен.
Следователно, алергичните към целина трябва да бъдат предпазливи и винаги се опитвайте да проверявате етикетите на храните. Защо? Главно защото дори малки следи от целина могат да предизвикат алергична реакция, която в крайна сметка може да стане сериозна.
Основни противопоказания на целина
От друга страна, целина също е с относително високо съдържание на натрий. Например, всеки стрък съдържа около 35 милиграма натрий. Това обаче е доста малко в сравнение с 1500 mg дневно, препоръчани от Американската асоциация по сърдечни заболявания (или около 3400 mg, консумирани дневно от повечето американци).