Целина, идеален зеленчук за отслабване - Природа

Природа> Растения> Целина, идеален зеленчук за отслабване

Чували ли сте за вегетарианска диета, която включва целина като основна съставка? Със сигурност да, и този растителен вид има състав, който е страхотен за отслабване по здравословен начин. Нулеви мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на вода, диетични фибри, витамини и минерали, което води до много малко калории за тялото. В допълнение към хранителния му принос, трябва да подчертаем и лечебните свойства на целината, които не са малко. Продължете да четете за този здравословен зеленчук в нашата статия днес.

Растението целина

В семейството apiaceae има растения с голяма кулинарна категория като копър, магданоз и разбира се целина. Това растение е общоизвестно с имената на целина, целина от репички, дива целина или целина Испания, но научното наименование на вида е Apium graveolens. Произходът на името е от латински и означава „със силна миризма“, отнасящ се до неговите ароматни характеристики. Вкусът му също обикновено е доста силен, така че обикновено се комбинира с други зеленчуци в кухнята.

Произходът на растението се намира в средиземноморския регион, което обяснява популярността му в европейската гастрономия. Що се отнася до естественото му местообитание, целината предпочита влажните и блатисти почви за разпространението си, което се определя от високото съдържание на вода.

Морфологично се откроява големият и луковичен корен, който може да достигне между 10 и 30 см в диаметър. Стъблата са набраздени и образуват сочно стъбло от разделени листа. Също така има характерното зонтично съцветие от семейство apiaceae, със зеленикаво-бели цветя, които са групирани в гроздове, наподобяващи пръчките на чадър. Цялото растение (корен, семена, стъбла и листа) се използва кулинарно и за терапевтични цели в натуропатичната медицина.

идеален

Компоненти на целина

В началото говорихме за това колко нискокалорична целина се дължи на нейния състав, който определи, че се смята от някои специалисти по хранене като зеленчук с отрицателна калория. Приносът му към организма във витамините и минералите обаче е значителен. Според препоръчителната дневна стойност за възрастни, ряпата осигурява 8% калий, 16% фосфор, 8% манган, 7% натрий, 6% желязо, 4% калций, 13% витамини С и В6, между 4 и 7% витамини В1, В2, В3 и В5 и 39% от витамин К.