Целиакия, когато глутенът е проблем за детето
МАДРИД, 27 януари (INFOSALUS) -
Целиакията е постоянната непоносимост към глутена, протеина, присъстващ в пшеницата, ечемика и ръжта, който представя както деца, така и възрастни чрез силно променливи симптоми като хронична диария, астения, раздуване на корема или раздразнителност сред много други и сред последиците от лошия контрол или липсата на диагноза е анемия, остеопения, остеопороза или фрактури.
В случая с момчето те могат да имат и други ефекти като промяна в цвета на зъбния емайл, забавен пубертет или бавен растеж и височина под нормалната за неговата възраст. Ето защо е необходимо да се извърши клинично проследяване, за да се проследи развитието на симптомите, да се контролира растежа им и да се следи спазването на диетата.
Както д-р Изабел Поланко, професор по педиатрия и специалист по храносмилателни заболявания, обяснява на Infosalus, автор на „Живее добре без глутен“ (Salsa Books, 2014), „Целиакията е напълно недостатъчно диагностицирана, за всеки диагностициран случай, 6 o 7“.
В Испания се изчислява, че може да има около милион целиакия и само 10% са диагностицирани. Заболяването се проявява с тежка атрофия на лигавицата на горната част на тънките черва и в резултат на това се установява дефект в употребата на хранителни вещества (непосредствени принципи, соли и витамини) на нивото на храносмилателния тракт, чийто клиничен ефект ще зависи от възраст и положението на пациента.
Детето обаче може да си възвърне здравето, като спазва безглутенова диета за неопределено време, тъй като това е единственото текущо лечение на болестта, което гарантира добро качество на живот. Въпреки това, като се има предвид значението на диетата за детето, те си спомнят, че изключването на глутен от диетата никога няма да започне без предварително извършване на чревна биопсия.
След като бъде диагностицирана непоносимостта към глутен, пшеница, ечемик, тритикале, ръж и всички техни производни, включително нишестета, трябва да бъдат изключени от диетата; овесените ядки вероятно сами по себе си нямат вредно въздействие; много продукти, съдържащи овес, обаче са замърсени със следи от брашна от други зърнени култури, което представлява ограничение за тяхната употреба.
За да се постигне безглутенова диета е необходимо да се прибегне до преференциална консумация на естествени храни: месо, риба, яйца, мляко и производни, бобови растения, плодове, зеленчуци и безглутенови зърнени храни като царевица или ориз.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ВЪВЕЖДАНЕ НА ГЛУТЕН
Испанската асоциация по педиатрия препоръчва въвеждането на глутен не по-рано от 4 месеца и не по-късно от 7, като се включва в малки количества, докато детето кърми.