Целиакия Как да спазваме безглутенова диета Cigna
Въведение
Целиакия или целиакия е проблем, който някои хора имат с храни, съдържащи глутен. Глутенът е вид протеин, открит в пшеницата, ечемика, ръжта и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж). Когато човек с цьолиакия яде глутен, това предизвиква имунен отговор, който не е нормален. Това уврежда тънките черва.
Симптомите на цьолиакия могат да включват газове, подуване на корема, диария, загуба на тегло, умора, слабост и повръщане. Изпражненията могат да бъдат обемисти, разхлабени и по-чести. Увреждането на червата също затруднява организма да усвоява витамини, минерали и други хранителни вещества. Това може да доведе до анемия или остеопороза или и двете.
Тази информация може да ви помогне да научите повече за храненето, за да можете да управлявате симптомите си, да предотвратите дългосрочни проблеми и все пак да получите нужното хранене.
- Нелекуваната целиакия може да затрудни получаването на нужните хранителни вещества. Яденето на разнообразни здравословни храни без глутен може да ви помогне да поддържате теглото си и да останете силни.
- Основното лечение на цьолиакия е да се избягва яденето на каквато и да е храна, която съдържа глутен. Дори най-малкото количество глутен е вредно и може да причини симптоми при някои хора.
- Дори да нямате симптоми, пак трябва да избягвате глутена, за да предотвратите увреждане на червата и дългосрочни проблеми.
- Някои хора с цьолиакия трябва да избягват краве мляко и млечни продукти, когато тепърва започват лечение. Повечето хора могат бавно да добавят млечни продукти към диетата си, тъй като червата им зарастват. Но те ще трябва да избягват глутеновите храни до края на живота си.
Ако имате въпроси относно спазването на план за безглутеново хранене при целиакия, говорете с Вашия лекар или диетолог.
Как да се храните, когато имате целиакия
Спазването на безглутенова диета не е лесно. Но ако отделите време за четене на етикети и задаване на въпроси, можете да се придържате към плана за безглутеново хранене.
Храни, които трябва да се избягват
Не яжте никаква храна, която съдържа глутен. Това включва храни, направени с пшеница, ечемик, ръж или тритикале (кръстоска от пшеница и ръж). Обичайните храни, които съдържат глутен, включват:
- Багели.
- Хляб.
- Зърнени закуски, приготвени от пшеница, ечемик или ръж или съдържащи термина малц или малц в техните имена. Малцът е направен от ечемик.
- Гевреци.
- Тестени изделия.
- Пица.