CCOO съюз

Организационна структура: Подсектор, принадлежащ на Координатора на хотелиерството Представителност: CCOO 39,60%

обикновено счита

Това е родовото наименование на икономическите дейности, състоящо се от предоставяне на услуги, свързани със спорадично настаняване и храна, много често свързано с туризма.

Търговските обекти, посветени на тези дейности (и двете заедно, или едно от тях поотделно), получават различни имена, в зависимост от тяхната категория или предназначение, въпреки че официалните имена обикновено зависят от местните разпоредби, които ги класифицират като градски, здравни, данъчни или за сигурност . Сред другите имена са тези на: хотели, общежития, парадори, пенсии, младежки общежития, селски къщи, барове, таверни, винарни, бодегони, ресторанти, хранителни къщи, плажни барове, небце и др. Някои се специализират в някакъв вид храна или напитки: хамбургери, пицарии, салони за сладолед, хорхатерии, шоколадови магазини и др. Други, първоначално специализирани, са се разнообразили, за да предлагат всякакви напитки, като кафенета или чайни.

В комбинация с други видове услуги или атракции заведенията за обществено хранене могат да попаднат в други видове категории, като развлекателни дейности (дискотеки и др.). Доставката на храна обикновено не се счита и за гостоприемство. Дейността на туристическите апартаменти (особено апартхотели или апартаменти, разположени в туристически комплекс или подобни) обикновено се счита за еквивалентна на гостоприемството, въпреки че отдаването под наем на недвижими имоти за обичайно пребиваване обикновено не се счита за гостоприемство.

Хотелиерските услуги, свързани с дейности като здравни (болници) или образователни (колежи), понякога се разглеждат и управляват отделно, а понякога се разглеждат и управляват съвместно с основната дейност.