CAYENA PEPPER »СВОЙСТВА И ЛЕЧЕБНИ ПОЛЗИ

Също наричан червен пипер или чили на прах, Тази подправка се оказа много ценна в много части на света, не само заради невероятното аромат, който придава на препаратите, но и от множеството ползи, които предлага за нашето здраве.

Малцина обаче знаят всички свойства и употреби, които се приписват на това чудо, затова тук ви казваме всичко, което трябва да знаете за лют червен пипер: какво е това, неговия произход, свойства, ползи и много други.

Какво е и как е лют червен пипер?

Това е подправка Получава се като продукт от смилането на плодовете от един или повече видове чили или чили, които преди това са били подложени на процес на сушене.

The лют червен пипер се характеризира със своя червеникав цвят, си силен и остър аромат и своеобразно пикантен вкус това върви много добре в безкрайност ястия, особено в тези от Мексиканска, Антилска, Южна и Централна Америка кухня, където тя води началото си.

Знаете ли какъв е произходът на лют червен пипер?

Както казахме преди, произход на лют червен пипер е свързано с региони на Централна и Южна Америка, Мексико и Антилите, и името му се дължи на грешка на Христофор Колумб при пристигането му на американския континент, Той не знаеше, че това е люта чушка, но обърка тази подправка с традиционната чушка, която испанците толкова обожаваха, кръщавайки го с името лют червен пипер.

Кайенски пипер и различните му свойства

В случай, че не сте знаели, лют червен пипер е една от подправките, най-богати на хранителни вещества и съединения, които са от полза за здравето.

Всъщност една чаена лъжичка чили на прах може да осигури 15% от дневните препоръки за витамин А И до 3% витамин Е, да не говорим за високото му съдържание на каротеноиди, особено от астаксантин и ликопен, два мощни естествени антиоксиданта.

По същия начин тази високо ценена подправка се откроява със своите високо съдържание на витамин С, който стимулира синтеза на колаген за осигуряване на здрава кожа, кости и органи, а също така съдържа витамин К което насърчава доброто кръвообращение.

От друга страна, това е a чудесен източник на витамин В6 и минерали като желязо, на магнезий, на калий и манган, както и рибофлавин и ниацин, които помагат за контрол на сърдечната честота и кръвното налягане.

Хранителни стойности, съдържащи се в лют червен пипер

Стойности на 100 грама

Калории	318 ккал
Протеин	12.01 гр
Въглехидрати	56,63 гр
Мазнини	17,27 гр
Фибри	27,2 гр
Калий	2014 mg
Натрий	30 mg
Калций	148 mg
Съвпада	293 mg
Магнезий	152 mg

Витамини, съдържащи се в лют червен пипер

Характеристики на 100 грама

Витамин В1	0,328 mg
Витамин В2	0,919 mg
Витамин В3	68 701 mg
Витамин Ц	76,4 mg
Витамин В6	2060 mg
Витамин Е	4,80 mg

Сега, що се отнася до свойства на лют червен пипер, намираме следното: