Can Roca пуска менюто си за ежедневно отнемане на цена от 12 евро, това отнемане е най-много

04 ноември 2020 Can Roca стартира ежедневното си меню за отнемане

На цена от 12 евро, най-достъпната версия и популярен за семейство Рока се превръща в хранителен формат за отнемане от Can Roca, „барът на родителите“, който в момента е затворен като цялата индустрия за хотелиерство в Каталуния. „Това е начин за споделяне на топла кухня по време на строги икономии [...]. Достъпност до удобна, семпла, икономична кухня", Roca определят своите дневно меню в „Take away“, въз основа на същото предложение, което е в сила повече от 50 години в „къщата-майка“ на квартал Taialá в Герона, която те основават през 1967 г. Монсерат Фонтане и Хосеп Рока ‘баща’.

Да, само за 8 месеца, Испанско гостоприемство и света Той претърпя най-големия удар в новата си история заради Covid, той също преживява непрекъснати промени, които раждат повече или по-малко иновативни формати, които може би биха били неочаквани до миналия март. За тези, които следят секторните новини чрез Instagram, детайл не може да остане незабелязан снощи: в социалната мрежа нов актьор кацаше през акаунта ‘Може ли Roca de tota la vida’. Или какво е същото, Може Рока, автентичното и най-старото ‘Майчин дом’ на сагата Roca, „официално“ направи своята технологично-социална адаптация чрез премиера Акаунт в Instagram. С този нов „DNI“, той дава ясно да се разбере, от една страна, че фамилията „от цял живот“ има по-голям смисъл тук от всякога, когато се добавя към Can Roca, къщата, основана от Монсерат Фонтане и Хосеп Рока ‘баща’ през 1967г, в Тайала, предградие на Герона, където сервират ястия като известните им канелони или запечени юфка, в рамките на менюто за деня (което през последните години струва между 11 и 12 евро) и към което можете да добавите екстри като емблематичните им Calamari a la Romana.

„Майчината къща“ на семейството

Има матриархът и патриархът на сагата Рока, които вече имаха корени в гостоприемството в предишното поколение и което продължава с децата си: Джоан, Хосеп (‘Питу’) и Жорди Рока, архитекти на Celler de Can Roca. Точно пред него той е един от 11-те испански триестреладо, превърнати също в един от най-добрите ресторанти в света, като води списъка два пъти „50-те най-добри ресторанта в света“, чийто клуб Ресторант ‘Best of the Best’ Gerona Той е част заедно с останалата част от бившия номер едно в света.

„Вселената на Рока“ има повече членове на семейството и повече бизнеси: Ана Пайе, Енкарна Тирадо и Алехандра Ривас, женен за тримата братя и участващ в проекти като фермата Espai Mas Marroch, салоните за сладолед Рокамболеск и новото хотел Какаова къща. Междувременно четвъртото поколение се появява чрез Марк и Марти Рока, деца на Джоан и Хосеп и вече започват да работят в семейните кухни.

Произходът на Can Roca

Да Може Рока не е роден по решимостта на майката на сагата, вероятно днес фамилия Рока няма да има тежестта, която е постигнала на световния гастрономически пазар, постигната благодарение на изучаването „у дома“ на културата на усилията, научена от родителите.

Монсерат Фонтане насърчи съпруга си, шофьор на автобус, за да останат на място, което се продава съвсем близо до мястото, където живеят. „Купихме го, колкото можахме отвори Can Roca през 1967 г.. Започнах тук сама, а съпругът ми продължи в автобуса; по-късно го остави и остана на 100% тук, на бара. Работихме много и започнаха да идват все повече и повече хора “, спомня си хотелиерът. Клиентът се умножи между тях съседи на Taialà и служители на близката фабрика „Нестле“ и работници, които изграждаха магистрала в съседство.