Calzone ПИЦА се нави на себе си! Домашно и лесно готвене

The Калцоне Това е пица, която се сгъва сама, преди да я поставите във фурната. Както вече сте си представяли, това е италианска рецепта. Приготвянето му и съставките, които съдържа, са същите като тези на самата пица. Само последната стъпка, печенето, е тази, която варира. С тази техника съставките се приготвят вътре, подобно на конвенционалната баничка. Можете да поставите като съставки това, което искате, както в самата пица. Така съставките вътре, дадени тук, са пример. Нека да видим рецептата за калцоне.

домашно

ИНГРЕДИЕНТИ за двама души:

  • 250г конвенционално пшенично брашно.
  • Около 150 мл вода
  • 8 грама прясна хлебна мая. Или 3 грама суха хлебна мая
  • Равна чаена лъжичка сол
  • Две лъжици зехтин

ИНГРЕДИЕНТИ за интериора (могат да бъдат модифицирани по вкус)

  • 100 г сирене моцарела
  • Две до три супени лъжици доматен сос
  • смляно пилешко, свинско или телешко месо.

КАЛЗОНОВА РЕЦЕПТА:

1. - В купа въвеждаме всички съставки на тестото. Водата, по-добре е да я излеете накрая и да го правите малко по малко, тъй като не всички марки брашно абсорбират точно същото количество течност. Трябва да има тесто, което да полепва малко по ръцете. Ако е твърде сухо, тестото ще бъде много твърдо след изпичане. Ако е прекалено мокро, ще бъде непокорно. Смесваме всички съставки с лъжица