Caldo de res или костен бульон, известен също като костен борд Sabores de mi Huerto
Телешки бульон или костен бульон, известен още като костен бульон. Днес цял въпрос, тъй като е свързан със здравословна диета. За мен винаги е било необходимо да имам добър костен бульон у дома, с който правя яхнии, задушени меса, супи и т.н.
Този костен бульон не е труден за приготвяне, но отнема много време, така че е най-добре да го направите в деня, в който знаете, че ще сте у дома през целия ден. Този бульон отнема много време, но ползите от него също са много, първото е, че е абсолютно вкусен, но също така е пълен с хранителни вещества.
Те могат да го използват като основа за всичко, което приготвят, или да имат малко бульон само с малко лимон, което е прекрасно. Идеята е, че това може да се възпроизведе с пиле, само че отнема по-малко време за готвене. За мен това е основата на много от моите рецепти, обичам го заради вкуса му и с времето прочетох, че има много ползи за здравето, така че дори по-добре.
Телешки бульон или костен бульон, известен също като костен бульон
5 от 1 отзива
Съставки
- 2 пръчки целина
- 1 глава лук
- 1 глава чесън
- 5 моркова
- 1 килограм телешко ребро
- 1 килограм чамбе (мозъчна кост)
- 1 чушка
- 3 стръка мащерка
- сол на вкус
Инструкции
- В тава сложете всички съставки, поръсете ги с малко олио и сол и ги печете на 250 градуса по Целзий до златисто кафяво.
- В най-голямата тенджера, която имате, сложете всички зеленчуци и изпечените кости, залейте с вода и оставете да заври.
- Гответе на котлон, по-нисък от печката, за минимум 12 часа.
- Добавете вода, за да избегнете излишното изпарение.
- Важно е да не го осолявате, докато приключи напълно.