Бургос сучещо агне с ядки и ориз - Venta de Lechazo

Заведения за хранене

Готово в:

Калории:

Добър за:

Цел и съставки

Ако искате вкусно, питателно и лесно за приготвяне ястие, предлагаме сученото агне с портокал със сушени плодове и оризов пилаф. Както месото, така и гарнитурата му са лесни за приготвяне, времето за готвене също е намалено, така че тази рецепта може да се приготви всеки ден от седмицата, или с агнешко сучене, или с ребра или агнешки митджанаси.

сучещо

Тази рецепта за сучене на агнешко месо може да се сервира и в празнична трапеза, много по-елегантна, ако искате да сервирате рамо или крак на сучещо агнешко месо, въпреки че в този случай идеалното е да направите месото във фурната, като добавите и подправки, ядки и ароматизанти.

  • 1 кило сучещо агнешко
  • сокът от 1 Оранжево
  • 40 гр. кафява захар
  • 80 гр. от сушени плодове (орехи, лешници, бадеми ...)
  • 200 гр. басмати ориз
  • 600 мл. вода или зеленчуков бульон
  • ½ лук
  • 1 скилидка чесън
  • 8 шушулки зелен кардамон
  • 4 карамфил
  • ½ c/c кимион
  • ½ c/c сладко-кисел червен пипер
  • щипка прясно смлян черен пипер
  • боздуган
  • екстра върджин зехтин
  • течаща сол
  • Малтдонова сол