Бързо в продължение на 16 часа, за да останете слаби и здрави, плъх или не обичам да съм добре
Ако досега „политически коректната норма“ беше да се яде 5 пъти на ден в малки количества, може би скоро и виждайки последиците от изследването, което предстои да коментирам, нормата е да се яде само за 8 часа и да се пости бързо през останалата част от деня.
Въпреки че е проучване, проведено само върху мишки, изглежда, че хипотезите, които те повдигат, може да се харесат на широката публика, тъй като алтернатива на преброяването на калории и в същото време им позволява да ядат каквото си искат и все пак стойте далеч от затлъстяването само като спазвате едно правило: пости 16 часа.
Изследването, публикувано в "Клетъчен метаболизъм", е проведено с мишки, които в продължение на 100 дни са спазвали различни диети, но с един и същ тип диета с високо съдържание на мазнини, те се различават по това, че докато на една от групите е било позволено да яде каквото си иска изобщо часа, а другата група имаше храна, ограничена до 8 часа на ден, те ядоха това, което искаха, но само през 8-те часа бяха най-активни.
Резултатът изненада учените и мишките, които гладуваха 16 часа, бяха много по-слаби въпреки хиперкалоричната си диета, докато тези, които можеха да се хранят през цялото време, въпреки че консумираха подобно количество калории, затлъстяваха и също повишаваха нивата на кръвната си глюкоза, затлъстяваха черния дроб и метаболитни проблеми.
Мишките, които гладуват 16 часа, въпреки че ядат една и съща храна, не показват признаци на възпаление или чернодробно заболяване и техните нива на глюкоза са подобни на контролната група. Метаболизмът и запасите от кафява мазнина в тялото, тъкани, отговорни за превръщането на калориите в топлина, се ускоряват, докато изгарят мазнините и повишават базалната си температура. И към тези предимства те трябваше да добавят факта, че когато практикуват упражнения, те имат по-голяма устойчивост и по-добри двигателни умения от останалите групи.
Учените предполагат, че тези резултати се дължат на факта, че както стомахът, мозъкът, така и храносмилателната система се нуждаят от почивка в дневния прием, за да управляват енергията и че храненето за по-дълги часове е контрапродуктивно чрез изчерпване на метаболизма, тъй като то започва да се развива всеки път, когато трябва да започне храносмилането. В същото време те предполагат, че се очакват същите резултати веднага щом тази теория бъде тествана при хора.
Но тази теория вече звучи познато на мнозина ...
И ние знаем, че в деня, в който решат да го извършат, резултатите ще бъдат същите, ако не и по-добри, защото изглежда, че тези учени не знаят, че гладуването вече е широко изследвано и резултатите от него са толкова полезни, колкото и очевидни . При загуба на тегло (2005 г., 2011 г.) метаболитното регулиране (1990 г., 1992 г., 2001 г., 2002 г., 2007 г.) сърдечно-съдови заболявания (2011 г.) ни прави по-дълголетни (2008 г., 2012 г.) и подобрява интелектуалната ни изпълнение (2011 г.) има безброй изследвания, които да се свържат.
Което ме кара да попитам: ако е така проучен, толкова доказан, ако не вреди на здравето и може да донесе толкова много ползи, и в същото време не е доказано, че яденето 5 пъти на ден е полезно в дългосрочен план и точно обратното може да доведе до метаболитни проблеми като повишена инсулинова резистентност и затлъстяване? Защо гладуването е табу в нашето общество? Защо практиката, която носи само ползи, е толкова злепоставена и намръщена? Какъв интерес има да ядем 5 пъти на ден?