Бързо и бавно усвояване на въглехидратите в спорта Yo Me Cuido y Qué
Въглехидратите са необходими за спортна практика. Идеалното в добавката е да комбинирате бързото и бавното усвояване
Човешкото тяло се нуждае от хранителни вещества, за да се възстанови и да произвежда енергия. Тялото е изградено главно от протеини, мазнини и минерали, които изграждат нашите структури: кожа, органи, нокти, коса, кръв, мускули, хормони, кости, хрущяли и др.
Но ние почти нямаме въглехидратни източници в себе си. В мускулите, 1 до 1,5% от мускулното тегло (под формата на мускулен гликоген), в черния дроб, 10 до 12% от теглото на черния дроб (като чернодробен гликоген и циркулираща глюкоза в кръвта). Те се трансформират в енергия за упражняване на физически упражнения.
Когато ядем въглехидрати, те ще го направят произвежда глюкоза и освобождава хормон, наречен инсулин, произведени от панкреаса в ситуации на хипергликемия (висока кръвна захар).
Ето защо е много важно да контролираме видовете и качеството на въглехидратите, които приемаме по време на диетата: ако консумираме сложни въглехидрати (бавно усвояване), толкова по-стабилна ще бъде нашата кръвна глюкоза, докато ние консумираме прости въглехидрати (бързо усвояване) плюс глюкоза бързо влиза в кръвта.
Това зависи от интензивността и продължителността на спортната практика, наред с други фактори. Когато правим физически упражнения, които харчим мускулен гликоген като енергиен източник (анаеробният използва повече глюкоза от аеробния), тогава трябва да осигурим различни видове въглехидрати на тялото.
Можем обаче да следваме някои общи насоки относно консумацията на въглехидрати в спорта, които могат да бъдат приложени във всеки случай.
Преди тренировка: бавно усвояване хидратира
Преди да практикувате физическа активност, препоръчително е да осигурите сложни въглехидрати (бавно усвояване), да поддържате енергия по време на тренировка: пълнозърнести храни, овес, киноа, бобови растения, ядки, плодове, богати на фибри и др.